第229章 开业日的总结（1/ 2）

“有什么情况非要现在汇报呀。你瞧你熬得，眼睛都红了。给你钥匙，你先上去睡一会。等我们晨练回来再说。”

孙大海不由分说，把房门钥匙给了乔宏伟，带着巴特尔跑步去了。

兰桂坊开业，对现在的公司来说，是一件大事。但是在孙大海心中，其实也就那么回事儿，还不如乔宏伟对公司重要。

要知道，乔宏伟可是孙大海自己选中，以后当公司大管家的人。

乔宏伟知道这是孙大海体恤自己，心中也是很感激的。他看到孙大海他们跑远了，从车里拿出自己的公文包，锁好车门，然后上楼去睡觉。

孙大海他俩回到家，已经是九点多了。晨练是用不了这么久的。因为孙大海看到乔宏伟很辛苦，所以在晨练完，跑到附近的一家茶楼，打包了几份早餐回来。

结账时孙大海比较尴尬，他和巴特尔俩人都是一身运动装，早上是出来晨练的，谁也没有带钱。

还好这家茶楼的老板跟曹大厨很熟悉，孙大海他们也来这里吃过几次早茶。所以，孙大海和老板说了一下，觍着脸赊账把早餐拿了回来。

乔宏伟是被孙大海他们的开门声吵醒的。曹大厨早早就出去采购了，郑子芸也到隔壁去照顾曹珊珊。

乔宏伟一个人在屋里，踏踏实实地睡了三个小时。到底是年轻，现在他基本上已经缓了过来。

简单的洗漱之后，三个人就准备吃早餐。郑子芸的那份孙大海已经送了过去。

这时，老威廉打来电话，他也要过来。

老威廉同样住在巴富花园，只不过和曹家不在同一栋楼里。他要过来，无非是三两分钟的事，于是大家就等他来了一起吃饭。

老威廉也是来汇报工作的。他昨天在店里，一直坚持到了夜里12点，看到顾客逐渐少了以后，才在胡清源等人的劝说下，回家休息。

九号火锅店是兰桂坊一期中，少数几家24小时营业的店铺。

按照香江人的生活习惯，客流高峰会从中午11点持续凌晨二三点。再考虑到顾客中有大量的外国游客，其生活习惯和时差，会使得九号火锅店的高峰期还要向两头顺延。

所以，孙大海和老威廉讨论了好几次，最后决定九号火锅店实行24小时营业。

好在这是火锅店，后厨主要的工作是备菜，不需要烹饪。和普通酒楼相比，节省了大厨的开销。

老威廉还是有些不放心，早上起床后，立刻就打电话到了店里，找到正在值班的阿福，详细询问了他离开后的情况。

在得到满意的回答后，老威廉才算踏实下来。他给孙大海打完电话，溜溜达达过来吃早饭了。

正好，乔宏伟和老威廉都是要汇报昨天的工作，一个是兰桂坊整体情况，另一个是具体的店铺成绩，两人一起介绍，更加直观。

昨天兰桂坊开业，取得的成绩非常理想。截止到零点，大半天的时间，兰桂坊共迎来游客近四万人次。

兰桂坊一期一共有三十五家店铺，在昨天全部出现过店内满员，需要排队等候的情况。其中九号火锅店排队时间最长，累计将近有九个小时，都有排队等候现象。

晚上九点以后，兰桂坊迎来第二波游客高峰，直到凌晨两点以后，入场顾客人数才大幅下降。

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